De todas as variações que existem, o Texas Hold'em (ou simplesmente Hold'em, como é mais comumente chamado) vem dominando todo o mundo. Porém há outras variações muito praticadas, além de muito interessantes. 

O objetivo no Poker é formar uma mão com cinco cartas, das 52 existentes no baralho. A combinação que um jogador faz pode ser maior, igual ou menor que a dos outros jogadores. A hierarquia dessas combinações é determinada não somente pelo valor da carta em si, mas principalmente pela dificuldade da combinação de todas elas.

São 3 as categorias de limites de apostas nos jogos de Poker: Limit, Pot Limit e No Limit.